Het 3 gangen keuzemenu bij De Rechtbank *Inclusief welkomstdrankje, 3 dranken tijdens het diner, koffie/thee na
Voorgerechten Ballotine van eendenlever met peer, brioche brood en acetogelei
Vitello tonato combinatie van gekonfijt kalfsvlees en tonijn met aiöli
Salade van couscous met in nootjes gemarineerde jonge geitenkaas
Huisgemarineerde zalm met mierikswortel, mosterd en zoet zure komkommer
Hoofdgerechten Scholfilet Met aardappelfritatta, gestoofde lente ui en salsa antiboise
Geroosterde eendenborst gelakt met honing en specerijen, aardappelmuffin, peultjes en sinaasappel Gebakken runderribeye met nieuwe aardappeltjes, haricots vers, sjalotjes en gerookte knoflookboter
Portobello Wellington met gemarineerde pomodori en dragon
Nagerechten Koffie met friandises (keuze uit: koffie, cappuccino, koffie verkeerd, espresso, thee of verse muntthee)
Crème Catalan met Hollandse aardbeien en Pedro Ximinez gelei
Ananas carpaccio met kokos sorbetijs en limoensiroop
Europese kazen met kweeperengelei en notenbrood
Welkomstdrankje: 1 welkomstdrankje: fris, sap, tapbier, speciaal bier van de tap, huiswijn (wit/rood), koffie, thee, cappuccino, espresso, (warme) chocolademelk met slagroom, port, sherry, vermouth, binnenlands gedistilleerd.
Dranken tijdens diner: 3 dranken: Tapbier, fris, huiswijn (wit/rood). Koffie/thee na *Dranken buiten het besproken pakket op eigen rekening.
|